Happy Birthday Elizabeth / Feliz Cumpleanos mi nina linda

Mi Eli adorada, gracias por ser tan especial, tan alegre y tan carinosa con mami y con papi. Te adoramos, estamos felices de tenerte en nuestras vidas y le pedimos a Dios que te proteja, guie e ilumine a cada instante. Feliz Cumpleanos mi nina linda!

Pics from June of 2008

Fotos de Junio del 2008

Foto de Septiembre del 2009

Isabella's Birthday / Cumpleanos Prima Isa

Last Sunday was Isa's birthday and I baked and decorated her birthday cake with Elmo's theme. I made a chocolate almond cake and decorated it with italian buttercream. The outcome...not bad but it didn't come out the way I expected and wanted. The cake was a little bit on the dry side, however the buttercream I put in between layers as well as the one I used for decoration, helped tremendously and children and adults ate it in the end. And here it is...

El Domingo pasado fue el cumpleanos de la prima Isa y la tia Clare horneo y decoro el ponque con el tema de Elmo, el escogido para la celebracion. Hice una torta de almendras y chocolate y aunque me quedo un poco seco al paladar, la combinacion de este, con la cubierta de crema de mantequilla hizo que no se sintiera tan seco. La decoracion me salio bonita, claro que tengo que mejorar o usar una mejor receta para la crema de mantequilla y asi poder decorar de manera mas delicada y con superficies mas lisas. Pero al final, ninos y adultos comieron y todos quedamos contentos!
He aqui, la preparacion de la torta...

Toasted almonds and flour/almendras tostadas

Whole eggs
Butter
Bittersweet chocolate/Chocolate amargo
Egg whites / Claras de huevo
Mixing some of the ingredients / Mezclando algunos de los ingredientes
Whisking the eggs over a hot water bath/Mezclando los huevos en bano de maria con la ayuda de Greg
Almost ready/Casi listoMore mixing
Adding the melted bittersweet chocolate/Adicionando el chocolate derretido

Ready to bake/Listos para hornear

All done/Listos

And here is Elmo!

I used gumpaste for Elmo's figure

It was perfect for the party

Perfecto!

Las dos primas saludandose

The two couisins saying hi to each other

Y con la tia

Socializando.../Socializing

Preparing blueberry pie for Thanksgiving/Haciendo pie de agras o blueberries para el dia de Accion de Gracias

Halloween parade Oct 30

Estas son fotos que fueron tomadas el dia de hoy en Franconia, NH. Los ninos salieron desde el jardin y caminaron por la calle principal.

These pics were taken this afternoon.

Miss Ladybug

Eli salio vestida de "mariquita"



Saliendo del jardin con mama

Tratando de que se dejara tomar la foto

We had a nice weather during the parade

El clima estuvo muy agradable. Parecido al de Bogota cuando esta haciendo un poquito de frio

La directora del jardin

More children from the school

Daisy y Eli. Daisy tambien es adoptada y de Guatemala

On Main Street

With some goodies

Descansando

Back to the school

I like her butt

Opening a card from Gradma Joyce

With stickers and a nice Halloween card